Tratamos con mimo a nuestras plantas para producir el fruto de la mayor calidad. Nuestros árboles son todos de secano, lo cuál hace que su rendimiento a nivel de explotación sea menor, pero aumenta los matices en cuanto a sabor, y la calidad final de nuestras almendras.

Las almendras que consumían nuestros abuelos, en variedades tradicionales, como Largueta o Marcona, o bien en nuevas variedades, como Guara o Antoñeta. Almendras en cáscara, porque la cáscara es el envase natural de este preciado fruto seco, y garantiza una óptima conservación a lo largo del tiempo sin pérdida de calidad.